دليل السفر إلى إدنبرة: جدول فاخر ليوم واحد

تستكشف سارة هيدلي هايمرز الحياة الراقية في العاصمة الاسكتلندية 

تعتبر إدنبرة بوابة مفضلة لمسارات الرحلات الفاخرة. غالبًا ما يبدأ زوار اسكتلندا من إدنبرة قبل التوجه إلى أحد المنتجعات المشهورة عالميًا في البلاد. يتوجه الأثرياء إلى أماكن مثل جلين إيجلز في أوكتيراردر وفندق أولد كورس، منتجع غولف وسبا في سانت أندروز، ولكن قبل الاستمتاع بما تقدمه هذه الأماكن، يجب على الزوار اغتنام الفرصة لقضاء ليلة أو ليلتين في العاصمة الاسكتلندية العريقة.

تسترعي إدنبرة الفخمة الانتباه. إن مناظرها الطبيعية الدرامية، بدءًا من شارع رويال مايل المرصوف بالحصى وحتى أبراج الهندسة المعمارية القوطية، تجعلها واحدة من أكثر المدن فخامة على هذا الكوكب. استسلم لسحرها العديد مع دليلنا لقضاء يوم مثالي في إدنبرة.

الصباح

سِر على خطى العائلة المالكة في قلعة أدنبرة (www.edinburghcastle.scot). ابتداءً من الساعة 10:15 صباحًا، يقدم معلم الجذب الأول في المدينة مسارات وجولات مدتها ساعة و90 دقيقة وساعتين يستضيفها مرشدو القلعة الذين سيمتعون الزائرين بحكايات الملوك والملكات الجامحين. تأكد من ارتداء أحذية مريحة حيث هناك 70 درجة على سلم لانج، وهو الطريق المباشر إلى قمة كاسل روك، بالإضافة إلى البركان في وسط الموقع. وتشمل المعالم البارزة الأخرى المعروضة أقدم جواهر تتويج في الجزر البريطانية، والتي استخدمت لأول مرة في تتويج ماري ملكة اسكتلندا في عام 1543.

قلعة إدنبرة

بعد الظهر

يدمج الطاهي الأسكتلندي توم كيتشين المنتجات المحلية مع تقنيات الطبخ الفرنسية. يمكن القول أن مطعمه الرائد ذا كيتشين (https://thekitchin.com) في Commercial Quay في ليث هو أفضل مطعم في إدنبرة وواحد من خمسة مطاعم في المدينة حاصلة على نجمة ميشلان. تجدر الإشارة إلى أن ذا كيتشين مغلق يومي الأحد والاثنين في حال كنت ترغب في تخطيط جدولك الزمني في إدنبرة ليشمل زيارة لهذا المكان. تتوفر قوائم الطعام الانتقائية والمحددة نهارًا، مع قوائم تذوق الطعام الممتدة ليلاً. تشمل الأطباق النموذجية اسكالوب أوركني الذي يتم اصطياده يدويًا في صلصة الأعشاب وغزلان اليحمور Hopetoun Estate مع العصير والتوت الأسود.

توم كيتشين في ذا كيتشين

لخيار أكثر عملية وملائم للأطفال ولا يقل لذة، جرب المطعم الشقيق ذا سكران آند سكالي (https://scranandscallie.com)، وهي حانة مريحة وجذابة تقدم الطعام على طريق كوميلي بانك في ستوكبريدج، حيث تشتمل قائمة توم على محار إيسلاي وأفضل نسخة من "هاجيس ونيبس وتاتيز" التي من المحتمل أن تجدها في اسكتلندا.

ذا سكران آند سكالي

بعد الغداء، تعتبر جولة القيادة المقاومة للطقس فكرة حكيمة بالنظر إلى مناخ إدنبرة المتغير باستمرار (ينصح زوار إدنبرة بتحضير ملابسهم في حالة حدوث أربعة مواسم في يوم واحد، حتى خلال فصل الصيف).

تتراوح جولات القيادة في إدنبرة من الكلاسيكية Little’s Chauffer Drive (littles.co.uk)، وهي خدمة "سائق متجول" رسمية ولكن ودودة ومدربة على تقنيات الحماية والأمان يقدمها سائقون ذوو قبعات أنيقة مع لهجة اسكتلندية ساحرة، وإلى Cab-arette (cab-arette.co.uk) ، عرض وجولة لامرأة واحدة في سيارة أجرة سوداء.

بينما تتقمص سائقة Cab-arette، "لولا"، شخصيات عديدة، من مراقب المرور الاسكتلندي إلى راهبة فرنسية (مع تغييرات في زي المقعد الأمامي)، فإن سائقي ليتل ينزلقون عبر طبقات تاريخ إدنبره ويشاركون معلومات هامسة بهدوء، مثل أفضل طريقة للاستمتاع بالهاجيس ("مع رشفة صغيرة من الويسكي المسكوب فوقه"، في حال كنت تتساءل).

كاب أريت

يمكن تخصيص جولات القيادة وفقًا لمتطلباتك والاستمتاع بمعظم المعالم الرئيسية (من البرلمان الاسكتلندي وكاتدرائية سانت جايلز إلى المقهى حيث كتبت جيه كيه رولينج هاري بوتر). عادةً ما تنتهي الجولات على قمة تل كالتون، المتوج بنصب إدنبرة المستوحى من البارثينون في اليونان، مما أكسب المدينة لقب "أثينا الشمال".

المساء

عندما يحل الغسق فوق تل كالتون، توجه إلى ألكسندرا دوك، موطن فنغال (www.fingal.co.uk)، وهو فندق عائم ذو خمس نجوم. يخدم هذا اليخت الفاخر منارات المنطقة منذ ستينيات القرن الماضي، وهو الآن موطن لكبائن وأجنحة فاخرة ومطعم وبار Lighthouse الحائز على جوائز، فضلاً عن قاعة احتفالات أنيقة للمناسبات الخاصة. يمكن للزوار المهتمين بميكانيكا السفن تصفح غرفة المحرك التي تم إيقاف تشغيلها قبل التوجه إلى المطعم للحصول على إبداعات من مصادر محلية مثل ترين الأرانب مع الشمندر المخلل والفستق المفتت.

فنغال

أماكن الإقامة

فنادق فيرجن إدنبرة
اختار ملياردير قطاع السفر ريتشارد برانسون مدينة إدنبرة لتكون الموقع الأول لعلامته التجارية الفندقية في أوروبا. في قلب المدينة القديمة، في شارع فيكتوريا الخلاب (الذي كان مصدر إلهام لـ دياجون ألي في فيلم هاري بوتر) يبدو فندق فيرجن إدنبرة صغيرًا نسبيًا من الخارج بينما يبدو فسيحًا من الداخل مثل حقيبة يد ماري بوبينز، ويمتد على مستويات مقسمة عبر أكثر من مبنى من المباني الإدواردية الأصلية في الشارع شديد الانحدار.

بالتناقض مع الزوايا التاريخية والزوايا الخفية للعقار المدرج، تمتلئ الجدران بفن البوب. توجد أيضًا صالة مكتبة مليئة بمجلدات طاولات القهوة الفنية. إذا لم يكن تسلق تلال إدنبرة تمرينًا كافيًا، فهناك صالة ألعاب رياضية مفتوحة على مدار 24 ساعة. تشمل خيارات تناول الطعام مطعم Commons Club المكسو بألواح خشبية ويتم تقديم وجبات إفطار اسكتلندية تقليدية في مطعم مريح في الطابق السفلي.

ذا كومونز كلوب

هناك ثمانية أجنحة مزينة باللون الأحمر المميز لفيرجين. أكبرها، مع بار خاص به داخل الغرفة، يُطلق عليه اسم Sir Richard's Flat، وهو "مخصص لك لتستمتع به عندما لا يكون في المدينة". هناك أيضًا 222 "غرفة" - غرف عادية - مع مقصورة دش ولوازم استحمام من مصادر محلية وثلاجات Smeg صغيرة مليئة بالمشروب الغازي الأكثر شهرة في اسكتلندا، Irn Bru.

شقة السير ريتشارد

تبقى الحيوانات الأليفة مجانًا دون أي قيود على الحجم أو السلالة. تشتمل "مستلزمات الحيوانات الأليفة" على أسرّة للكلاب وأطباق للطعام والماء وباندانا من فنادق فيرجن، تم تصميمها على طراز الكلب المقيم في الفندق الذي يساعد الفريق اللطيف في الفندق على منح الضيوف ترحيبًا اسكتلنديًا دافئًا نموذجيًا في هذه المنشأة العضو في فنادق ومنتجعات بريفيرد.

للمزيد من المعلومات قم بزيارة virginhotels.com/edinburgh