مطعم تاكاهيسا في دبي يستضيف سلسلة...

ينضم يوشيناغا الحائز على نجمة ميشلان في باريس إلى الطهاة المقيمين لإعداد قائمة أوماكاسي فائقة الفخامة في بانيان تري دبي

من المقرر أن يتعاون مطعم تاكاهيسا الياباني الحائز على جوائز في بانيان تري دبي مع سوشي يوشيناغا الحائز على نجمة ميشلان في باريس.

حصل المطعم المكون من 10 مقاعد في العاصمة الفرنسية، والذي يديره خبير السوشي تومويوكي يوشيناغا، على نجمته في دليل ميشلان "لأسماكه الطازجة بشكل ملحوظ، المقطعة بخبرة والمتبلة بدق إلى حد الكمال."

سينضم يوشيناغا إلى الطهاة تاكا وهيسا في مطعمهما الفاخر في منتجع بانيان تري دبي من فئة الخمس نجوم، الواقع في جزيرة بلوواترز دبي، لتقديم قائمة تذوق بقيمة 3000 درهم إماراتي (817 دولارًا أمريكيًا) لمدة أربع ليالٍ فقط.

تمتد هذه التجربة من الخميس 22 أغسطس إلى الأحد 25 أغسطس، مع جلستين في الليلة، الساعة 6 مساءً و9 مساءً، وتستهدف هذه التجربة خبراء الطهي وستعرض مهارات يوشيناغا لجمهور جديد من خلال قائمة ستجمع بين أبرز أعمال الطهاة الثلاثة.

لا يزال الطهاة يخططون لقائمة التذوق، ولكن للحصول على فكرة عن ما يمكن توقعه، تبدأ الوجبات مع تومويوكي يوشيناغا بأسماك من ساحل بريتون مقدمة على شكل شرائح كاملة في صناديق خشبية. تستمر قائمة "أوماكاسي" الخاصة بالشيف يوشيناغا بأطباق مثل الحبار الطري المتبل بالليمون وفلور دي سيل والأنقليس البري الممزوج قليلًأ بالساكي.

يشتهر الطاهيان تاكا وهيسا بمزيجهما الحائز على جوائز من الأسماك الاستثنائية وقطع لحم البقر الواغيو مع طريقة التقديم المبهرة والمشروبات الراقية، بما في ذلك الشمبانيا الفاخرة والساكي النادر.

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة takahisa.ae

اكتشف المزيد