درجة الاعمال في طيران الامارات تطلق...

شراكة بين طيران الإمارات ومويت & شاندون لإطلاق قائمة طعام جديدة اعتبارًا من مايو 2025

يمكن للمسافرين على درجة الأعمال مع طيران الإمارات الاستمتاع بـ 18 طبقًا جديدًا على متن الطائرة مع الشمبانيا الحصرية من Moët & Chandon.

سيتم إطلاق الأطباق على مسارات مختارة اعتباراً من مايو 2025، وقد صممها رئيس الطهاة في Moët & Chandon جان ميشيل بارديت ونائب رئيس تصميم الطهي في طيران الإمارات، دوكسيس بيكريس.

يُذكر أن طيران الإمارات هي أكبر مشتري للشمبانيا في العالم بين شركات الطيران، ولديها شراكة تمتد لـ 33 عامًا مع Moët Hennessy. كما أطلقت الناقلة مؤخرًا قائمة خاصة بتنسيق الشمبانيا والمقبلات في صالة Moët & Chandon Champagne Lounge المميزة.

وبعد أكثر من عام من التطوير، تقدم القائمة الجديدة على متن الطائرة مجموعة مختارة من الأطباق الفاخرة التي تحتوي على مكونات فاخرة يمكن ترقيتها أيضاً لتلبية متطلبات طيران الإمارات، التي تقدم 149 وجبة كل دقيقة، بإجمالي أكثر من 77 مليون وجبة كل عام.

ومن خلال التعاون بين فرنسا ودبي، قام الطهاة بإعداد أطباق مع أخذ تأثيرات الارتفاع على نكهات الطعام بعين الاعتبار، بالإضافة إلى التحضير المسبق قبل تحميل الوجبات على الطائرات.

جان ميشيل بارديه ودوكسيس بكريس

تشمل المقبلات الإسكالوب المسلوق الذي يتم تقديمه مع البطيخ الأخضر، والبرتقال المقشر، وهلام الليمون واللوز المحمص، مع Moët & Chandon Grand Vintage 2016.

بالنسبة للأطباق الرئيسية، تشمل القائمة الجديدة البط المشوي المقدم مع الباذنجان المطهو ببطء والحمص بتببيلة راس الحانوت- الكسكس المتبل والطماطم الكرزية، تقدم مع Moët & Chandon Rosé Impérial، وقاروص البحر التشيلي المحمر يقدم مع هريس الخرشوف وصلصة عشب الليمون والبازلاء والسكر بالزبدة، يقدم مع Moët & Chandon Brut Impérial.

تشمل الخيارات النباتية التوفو الحريري، الذي يتم تقديمه مع الهليون المسلوق، ومستحلب الصويا مع زيت الزيتون، وهلام الليمون وكريمة الكاجو، تقدم مع Moët & Chandon Brut Impérial.

يعد المطبخ النباتي أحد الاعتبارات المهمة لطيران الإمارات، حيث يتزايد عدد العملاء الذين يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يختارون خيارات نباتية عند السفر كبديل أخف. تقدم شركة الطيران أكثر من 300 وصفة نباتية.

التوفو الحريري مع الهليون المسلوق

تم تعيين دوكسيس بيكريس في منصبه الجديد في فبراير 2025، حيث تم تكليفه بمهمة الارتقاء بفرق الطهي في طيران الإمارات إلى آفاق جديدة. بيكريس، وهو مواطن يوناني، هو أيضًا صاحب مطعم ومستشار للأطعمة والمشروبات ومؤلف ومحاضر في فنون الطهي. انضم إلى طيران الإمارات في عام 2019 في منصب نائب الرئيس لخدمات الطهي المشتركة وتطوير المفاهيم حيث كان مسؤولاً عن توجيه خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة.

لقد كانت شمبانيا Moët & Chandon جزءا من تجربة طيران الإمارات لأكثر من ثلاثة عقود، وهي متوفرة في جميع صالات طيران الإمارات.

تتمتع الإمارات بحقوق حصرية في تقديم مجموعة مختارة من أرقى أنواع الشمبانيا بما في ذلك: Dom Pérignon Vintage 2015 ، Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 ، Dom Pérignon Plénuitt 2 2004 (وتم تغيير إصدارها لعام 2006 اعتبارًا من يوليو) ، Moët & Chandon Brut Imperial ، Moët & Chandon Imperial Rosé ، Moët & Chandon Grand Blanganc 2016 ، Veuve Clicque CLICUT CLICOT.

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة www.emirates.com

احصل على دليلك المجاني لجزر المالديف الآن